QUIÉNES SOMOS
Nuestra Finca
NUESTRA FILOSOFÍA
EXPERIENCIA SENSORIAL ÚNICA:
“LA PASIÓN POR EL CAFÉ DE ESPECIALIDAD DE GATO DE MONTE»
En Gato de Monte, somos apasionados del café que buscamos ofrecer una experiencia sensorial única a través de cafés de especialidad excepcionales.
Nuestra historia comienza con el sueño de compartir la riqueza y la complejidad del café cultivado en las tierras altas de Boquete, Chiriquí, Panamá. Creemos que el café es más que una simple bebida; es un ritual, una conexión con la naturaleza y una oportunidad para apreciar los pequeños placeres de la vida.
NUESTRA PASIÓN
Nuestra finca
HISTORIA Y TRADICIÓN
Nuestra historia cafetera se remonta a varias generaciones, donde la pasión por el café se ha transmitido de familia en familia.
A lo largo de los años, hemos perfeccionado nuestras técnicas de cultivo y procesamiento para garantizar la más alta calidad en cada taza de café Gato de Monte.
El proceso de recolección del café Geisha y Catuai comienza con la selección de las cerezas más maduras. Nuestras cerezas recolectadas a mano ayudan a asegurar que solo las cerezas de café adecuadamente maduras sean cosechadas. Cuanto más madura sea la cereza, más dulce será el perfil de sabor del café.
Estas dulces notas florales y perfiles de sabor intrincados son algunas de las muchas características que el café Geisha comparte con la mayoría de los otros cafés. Además, el sabor excepcional del Geisha es también una de las causas que contribuyen al alto precio y la reputación del Geisha.
El café Geisha y Catuai cultivado en Panamá es reconocido como uno de los mejores del mundo y tiene una reputación de larga data por tener uno de los valores más altos en las subastas internacionales de café.
NUESTRA FILOSOFÍA
ORIGEN Y EXCELENCIA DEL CAFÉ ARÁBICA GEISHA EN BOQUETE, CHIRIQUÍ
Nuestra finca, ubicada en el corazón de Boquete, Chiriquí, es el hogar de los mejores granos de arábica Geisha y Catuai. El clima fresco de montaña, la rica tierra volcánica y las prácticas agrícolas sostenibles crean las condiciones ideales para cultivar café de excepcional calidad.
